如何成为一名采购选品的老司机

对于每一名采购老司机来说，都有一套自己的 　　方式方法，但是对于营销的结果来看老帮主觉得未必是 　　老司机，老司机的熟练是建立在固化经验基础上 　　来塑造所谓的专业度，但固化的思维与经验 　　恰恰给自己成为了自己的绊脚石。 　　1、必须对所经营的商品熟悉：商品的属性、规格、包装、价格、品牌、产地、厂家等等 　　2、必须对生产工艺进行了解：如食用油的生产工艺是什么？哪种成本更低？出油率更高？ 　　3、必须对经营的单品的就近产地进行了解，只有了解了才会核算掌握供应商的运输成本 　　4、必须对供应商的运营模式进行了解如他的仓储状况及成本、人力状况及成本、运输能力及成本等 　　老帮主认为 　　有了以上的专业掌握才能开展具备一个老司机做的事： 　　1、按照自己所负责品类的商品结构 　　进行划分ABC类（销售、毛利、销量兼顾），请记住这一点一定是建立在前面所阐述的4点基础之上； 　　2、对于划分好的商品群进行搭配如：休闲类的A类与饮料类 　　的B类或一次 的C类为一个商品群，这是在 　　促销选品时按照档期主题设计的第一组海报商品群；这样的组合对于 　　销售、毛利、销量的均衡都会有一个平衡；请记住：这一点尤为考验一个老司机对商品的敏感度，市场的变化，竞争店的判断等， 　　同时每一档期的促销商品群的组建 　　一定是紧扣主题 　　并且兼顾前一档已执行的海报 　　还要 　　兼顾后两档要准备做的海报。 　　3、对于选好的商品群进行 　　价格带的设置---即促销单价的谈判底线，海报单品的价格带设计 　　原则为：不低于平时该门店该月平均客单，如：去年同期 　　3月份的平均客单为58元，那么今年 　　该月份 　　促销海报档期的促销商品的平均单价不低于58元； 　　4、促销商品群的单品 　　销售预估原则：原则上所选单品的促销前 　　与促销中的比例为1:4，也就是说该单品促销前每天销售是1的话，那么促销期间的销售为平时销售的4倍， 　　只有这样才会获取更多的毛利损失与费用弥补 　　5、所有选择的单品必须兼顾一个季度的 　　档期活动安排，即除生鲜商品的重合度以外一定要把食品、百货的商品在商品群的基础上加以有效分派。